efter recept från tidningen Hembakat

75 gram smör

1.5 dl strösocker

1 gram saffran

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Till dekoration:

1 dl strösocker

1dl florsocker

Vispa smör, strösocker och saffran luftigt i en bunke. Knäck i ägget och blanda väl.

Blanda mjöl och bakpulver i separata skålar och rör ner i bunken.

Forma en rulle av degen och plasta in, låt vila i kylen en timme.

Sätt ugnen på 175 grader.

Ta ut rullen och dela i 20 delar, rulla varje del till en boll.

Rulla varje boll i strösocker och sedan rikligt i florsocker och lägg på plåtarna med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 12-14 minuter tills ytan krackelerar.

Omdöme; Jag brukar vara misstrogen mot saffran i det mesta utom saffransbullar, men dom här var faktiskt jättegoda. Lite som möra drömmar med en tydlig saffranssmak och dom kommer att bli min personliga favorit på kakfatet i jul.

   Köksfönstret. Likadant som förra julen, hittade ett par linnegardiner i naturbeige på Tradera och gillad omväxlingen till allt julrött. Vit stjärna och ljusstake till.

Klättertomten och laserbelysningen. Pappersstjärnor i mörkrött, inte rosa som på bild. Tvättstugan längst till höger och sedan kokvrån.

Välkommen in då. Har inte så mycket att titta på i kväll. Hackar lök till köttbullarna.

En lussekatt

Ett par gamla julprylar, jultidning och lucia. Och så köttbullarna igen.

Köksfönstret från insidan och en julkaktus som blommar för första gången på 3 år. Förmdoligen efter hotet om att bli slängd i soptunnan   i höstas.

Mera julmusik:

   800 gram nötfärs

400 gram fläskfärs

2 dl mjölk 3%

1 dl ströbröd

3 krm svartpeppar

2½ tsk salt

2-3 krm timjan

1 tsk torkad vitlök

2 små eller 1 medelstor gul lök

2 ägg

Blanda mjölk, ströbröd, salt, svartpeppar, timjan och vitlök i en bunke.

Finhacka löken och stek den mjuk.

Blanda det svällda brödet med löken, köttfärsen och äggen.

Rulla färsen till små köttbullar och lägg dom på ett bakplåtspapper.

Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttbullarna i omgångar på medelhög värme.

Lägg över i en ugnsform och efterstek i 200 graders ugnsvärme i ca 30 minuter.

Smeten räcker till ca 40-50 köttbullar beroende på hur stora man gör dom.

Köttbullar med mycket smak och en liten doft av timjan som fick godkänt av alla provsmakare.

Grisarna tillhör tomtesamlingen och har hängt med sedan början på 1980-talet någon gång.