Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter o Godis
Gröna Vågen Smoothie
Mixa
2.5 dl hackad grönkål
1 liten eller ½ stor banan
10 bitar fryst mango
några blad citronmeliss
1 dl ananas eller apelsinjuice
En mättande, god och nyttig smoothie som äts med sked.
Min disktrasa.
Tårta inspirerad av trädgårdens röda vinbär, alltså dom som man inte kommer sig för att plocka för än frosten har tagit dom och det är för sent.
Men här blev det i alla fall en tårta av sockerkaksbotten + en banan mosad i lite vispgrädde toppat med ett lager röda vinbär, marängbotten med ett tjockt lager vaniljkräm och mer röda vinbär, 1 sockerkaksbotten med banan och vinbär igen och så den andra marängbottnen med vaniljkräm och röda vinbär och till sist sockerkaksbotten garnerad med vispgrädde och röda vinbär.
Den blev inte vacker men den blev sanslöst god.
Så här gör man:
Man behöver;
4 stora citroner
2 dl vispgrädde
2 äggulor
1 dl florsocker
1 dl lemon curd
1 dl turkisk yoghurt (10%)
3 msk pressad citronsaft
1. Skär av toppen på citronerna och lite på undersidan så de kan stå upp. Skär och gröp ur fruktköttet med kniv och sked över en tallrik.
tryck ut saften ur fruktköttet genom en sil.
2. Vispa grädden fast. Rör ihop äggulor, florsocker, lemon curd och yoghurt med 3 msk av citronsaften. Vänd försiktigt ner grädden.
3. Fyll citronerna med glassmeten. Ställ i frysen ca 4 timmar. Ta fram citronerna och låt stå i rumstemperatur ca 15 minuter före servering.
Enkel att tillaga och hur god som helst.
Klassikern och räddningen när man inte har tid, ork eller lust att krångla till det.
Degen:
100 gram kylskåpskallt smör
3 dl vetemjöl
Skär smöret i mindre tärningar och blanda med vetemjölet.
Smulas snabbt ihop med fingertopparna (tricket för att det inte ska hinna mjukna
och bli ohanterligt)
Sedan smörjer man en ugnsform och lägger i valfri frukt eller bär,
här; en restmix av rabarber, färska jordgubbar, och ett paket industrifrysta ekologiska hallon,jordgubbar, blåbär och björnbär (en gratisgåva till COOP-medlemmar i Mars )
sammanlagt 1 liter.
Läggs i formen och sedan slösar man över lite strösocker, 1 dl för dom försiktiga, 1½ dl för dom modigare
och 2 dl för dom dödsföraktande.
Sedn strör man över lite potatismjöl, 1 msk till färska bär och 2½ msk till industrifrysta eftersom dom innehåller en viss del vatten och kan safta sig ordenligt.
Till sist, strö över smuldegen och grädda i 200 graders ugnsvärme ca 25 minuter.
Klart.
Musik till efterrätten också?
Yes!
I början av bygget. Jag och sambon gjorde vår insats för 24 timmar sedan då vi svor och sölade med brännhett smält socker och delar som var trasiga i en emballerad förpackning. Dom gick att limma ihop och sambon klarade sig med en pytteliten brännblåsa på ett finger.
Med lite hjälp från syrran
Jag sköter infärgningen av marsipan och reagerar med rinnsnuva på grund av mandel och nötallergi.
En liten snögubbe passade jag på att göra också.
Dekorera pepparkakshus blir för långtråkigt men färga lite marsipan kanske.. Och så en smakbit med sig när man går.
Nu är baksidan klar. Notera tomtestövlarna som sticker upp ur skorstenen.
Så ser det ut på plats under TV;n
Närbild- Dom grå är en marsipangris och en marsipanråtta enligt yngste grabbens direktiv. Smileyn på taket är dotterns design.
Ingen julmusik i kväll, hittade en gammal Ringo Starr:
Dom är goda och otroligt enkla att fixa till.
Behövs hemma:
1 burk kondenserad mjölk (400 gram)
250 gram kokosflingor
400 gram mörk choklad
Något till garnering, vi tog hjärteströssel men det går lika bra med lite kokosflingor t ex.
Rör sammn mjölk och kokosflingor, forma till ca 30 bitar.
Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna i frysen en timme.
Lägg chokladen i en skål och smält över vattenbad.
Doppa bitarna i den smälta chokladen och lägg på en tallrik med bakplåtspapper.
Lägg på garneringen och låt chokladen stelna.
Köpte Sockerögon, strössel mix pepparkaka, strössel julmix, färgpulver svart ätbart, marsipan Odense vit och en silikonform för chokladpraliner.
Det andra ska bli marsipansnögubbar, och så köpte vi en materialsats till:
Den här; och allt inhandlades på Panduro Hobby
Och så hann jag äntligen sno åt mig en trepack BH i rätt färger (röd, marinblå och vit), har varit en himla åtgång på just dom färgerna och det här var mitt tredje försök.
Och så ett par mysbrallor med mussetryck
Ska användas till svarta långbyxor, inte till mysbrallorna.
Och en jacka till sambon. Satt vid datorn när han somnat och försökte utreda om han ville ha den i rött eller blått och jag gissade att betydde blått, så det blev den här .
Nåja, den ska bli en födelsedagspresent nu i December så det blir väl en överraskning trots allt.
F Pappas favoritfika; Hembakt tunnbröd och blandade rökta charkprodukter. Kaffe och julmust till.
Revbensspjäll på mitt vis
Ugnsstekta i 175 grader i 1½ timme
Krydda med salt och svartpeppar, lägg i formen med köttsidan neråt, häll i lite vatten så att en bottensky bildas, in i ugnen och vänd och ös ungefär var 30,de minut. Sista 10 minuterna glasera med sweet chilisås, ett par droppar kinesisk soja och lite flytande margarin. I sista minuten för att glaseringen har lätt att brännas vid.
Dotterns Polkasnöbollar
250 gram kokosflingor
1 burk kondenserad mjölk
2 msk kokosmjöl
15 st polkagrisar
Blanda 200 gram kokos och den kondenserade mjölken, tillsätt kokosmjölet och rör om. Finkrossa polkagrisarna i en mortel. Ställ in smeten i kylen 10 minuter så att den stelnar lite. Rulla små bollar av smeten och rulla i en blandning av 50 gram kokos och polkakrosset.
Fick godkänt!
Baconlindade kycklingfile
Dela stora fileér på längden, salta och peppra, linda in varje file i en skiva bacon, bryn i en gryta på spisen, flytta över till en ugnsform och efterstek i 200 graders ugnsvärme ca 20 minuter.
Och så är granen på plats.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 | |||||||
|