Sambon frågade om hon ville gå ut, men nej, det ville hon inte. Hon vill promenera framför datorn, fram och tillbaka, fram och tillbaka. Nu vet jag hur det ser ut när en katt skriver i vart fall, först blev det ett par rader lilla k följt av en massa kommatecken. Jag har i alla fall varit ute, flyttade ett par perenner som såg halvdöda ut, pysslade om frilandstomaterna och vattnade i växthuset. Under tiden kom åskan närmare och närmare så det var bara att gå in igen.

Fixade middagen i brist på uteliv. Testade en ny kombo;

Köttfärsröra med goa primörer

Köttfärsröra enligt sambons recept först

4 hg nötfärs

3 msk tomatpure

1 msk HP Sauce

1 tsk kinesisk soja

1 köttbuljongtärning

1½ krm svartpeppar

3½ dl vatten

mjöl till redning

salt

Bryn färsen till den är nästan genomstekt, tillsätt tomatpure, svartpeppar, HP Sauce och soja. Bryn lite till, tilllsätt vatten och buljongtärningen och låt puttra till smakerna framträder (minst 15 min) Själv fuskar jag med maizenaredning för ljusa såser, bara att hälla i, enkelt och snabbt och det gör man mot slutet samtidigt som man smakar av med salt.

Ugnsrostad färskpotatis

½ kg till 4 portioner

Dela potatisarna på mitten, lägg i en ugnsform, salta och peppra. Själv använder jag Santa Maria extra fine, burkarna som fungerar som kryddkvarn, här Black&White, en mix av svartpeppar och flingsalt. Ringla över matfett efter egen smak, (själv använder jag Milda culinesse) in i 225 grader varm ugn och låt dom stanna där i ca 30 minuter och penslar med några droppar Italiensk olivolja extra virgin strax innan serveringen.

Mera gott på tallriken; Hackad babyspenat direkt ur landet pimpad med lite grekisk olivolja denna gång (lite pepprigare smak) och en klick creme fraiche naturell.

Och så inte slänga tipset; Bortglömd oöppnad burk creme fraiche , märkt BF 10/6 och fullt ätbar.

Norrmejeriets givetvis, lokala stödköp.

Om alla syrliga mjölkprodukter så har vi tumregeln, har mögel bildats eller om det smakar mera härsket än syrligt-kasta.

För den som tänker på Low Carb effekten, ersätt potatisen med blancherad vitkål.

strimlas tunt med osthyvel och förvälls 2 minuter i kokande vatten.

Klart!

Musik till matlagningen:

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...