Coops recept hade svaret; en jättegod soppa.

För fyra personer

600 gram morötter skalade

30 gram ingefära riven

8 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

250 ml kokosmjölk

salt och chiliflakes

Lägg slantade morötter i en kastrull med ingefära, vatten och buljongtärning. Koka tills dom är mjuka. Mixa till en slät puré och tillsätt kokosmjölk. Låt sjuda och smaka av med salt och chiliflakes.

Pizzabullarna till gjorde vi av ett pizzakit med färdig deg och tomatsås.

Bred ut degen på ett bakplåtspapper, bred på tomatsåsen och strö över riven ost och oregano. Rulla till en längd och skär i ca 2 cm tjocka bitar. Grädda i 200 grader ugn i ca 20 minuter.

Fick    av alla utom den äldre grabben som gav soppan efter två skedar.

En god och nyttig soppa, man slarvar inte med lunchen när den äldre grabben är hemma.

Men pizzabullarna fick överkänt och jag vet inte riktigt om industrilagad tomatsås kryllar av vitaminer.

Men han kanske äter den nästa gång.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

4000 kronor och vad ska jag göra med alla dessa pengar?   Svaret är att jag flyttade över dom till min buffert som krympt betänkligt under vintern på grund av elpriserna, en bil som behövde verkstad, småfix och ombesiktning samt en ny gräsklippare. V...

  Var just på väg att lägga mig när dottern ropade och undrade om jag såg vad hon såg. Jo minsann, det brinner någonstans, ser ut som det är i skogen. Ringde 112 som redan fått larmet men tackade för uppmärksamheten. Tog en sväng ut för att försöka...

efter att ha fått ombesiktning på trasiga bromsskivor bak och ett kostnadsförslag på 6000:- (en grundlig biltvätt inräknad) från verkstan. Och ärligt så var jag jävligt låg till att börja med. Elförburkningen har precis börjat minska och jag har ökat...

  Blev bara en bild för vi hade fullt upp med att sitta och prata med besökare som stannade till. Prat om kameran och och berättelser runt bilden för den som var intresserad. Om huggormen som fick många att stanna till och som inte var ett dugg f...

I kväll efter 7 långa år gick vi nämligen upp till SHL igen inför nästa säsong. Och det känns ungefär som spelarna beskrev det, jag har inte riktigt hunnit ta in det än. Men visst fan är man glad, sitter med ett fånigt flin på läpparna och dunkar IRL...