Ensparkibaken

Alla inlägg den 5 april 2023

Av maricici - 5 april 2023 23:57

Fortsätter det så här så får jag skaffa rubriken SHL inför nästa säsong.  Kanske, vi är inte där än. Först måste vi stänga med en match till och så gäller det att möta segraren från andra gruppen i final. Och Mora är inte alls uträknade, dom är riktigt vassa, det är bara att vi haft marginalerna på vår sida. Men lyckas det så blir det antingen Djurgården eller Björklöven i finalen. Lika spännande att möta båda.   


Och efter matchen så har jag stekt kycklingfile och fryst in samt bakat hallongrottor och chokladbollar åt grabbarna. Kärleksmums och vaniljrutor gjorde jag tidigare i veckan.

Och nu blir det TV-dags till jag somnar, ett par avsnitt av House.

 

Av maricici - 5 april 2023 18:09

Vet redan att det blir snålt om tid för matlagning när grabbarna är hemma så jag tog till mig dotterns förslag att fixa sånt som går att fixa i förväg.

Lammstek, skivad och infryst

 

Busenkelt att laga: Befria köttet från senor och hinnor först. Sedan är det där med fettet en valfri grej, vill man inte ha en allt för karaktäristisk smak av lamm (yllekofta) så skär man bort fettet. Lärde mig det av min sambo som växt upp på en fårfarm i lappland (så mycket mer än renar)

Sedan, gnid in köttet med flingsalt, mald svartpeppar, hackad vitlöksklyfta och färsk hackad eller torkad rosmarin.

Lägg tight i en ugnsform tillsammans med en citron delad i halvor, ev mer vitlök (för den som vill ha framträdande vitlökssmak) och 1 gul lök i klyftor. Morötterna på mitt fat är med för att dom började skrumpna och måste användas.

Sedan; In i ugnen på låg värme 150-175 grader och tiden? Ja du, själv passade jag och kollade men ca 1.5 timme per kg för genomstekt. Kolla temperaturer på nätet och använd köttermometer annars.

 

Får man ta en godisbit mellan rätterna?

Väljer ett drageägg och en jordgubbsdragerad sötlakritskula. Himmel vad den var god.  


Så kommer det som inte finns med på bild närmligen vitlöksköttbullar.

Kom till för att barnen i den här familjen inte är så tända på traditionell påskmat.

Man gör helt enkelt en smet av 1 kg blandfärs, 2 tsk salt, 2 krm vitpeppar mald, 2 ägg och 4 msk ströbröd blandat med mjölk till lagom konsistens (tjock men inte flytande) och så pressar man en stor vitlöksklyfta över hela härligheten och bryner dom rullade bullarna på spisen. Tidsbesparande; efterstek i 175 grader ugnsvärme i 15-20 minuter.

Ska serveras med pasta eller potatisgratäng.


Av maricici - 5 april 2023 17:22

Som vanligt inga synliga förändringar på EKG, men hon tog i alla fall en massa prover som jag skulle få svar på senare.

Och hyfsat ljud från lungorna och t o m vilopuls (80) och syresättning (96) var okej.   Vet inte vad det är med mitt hjärta och läkarbesök men det stabiliseras alltid i god tid före besöket.  Hur som helst så såg hon över mina mediciner och konstaterade att Bricanyl inhalationen som jag använder före något ansträngande kan ge snabbare hjärtrytm. Fick någon ersättning som heter Braltus som är långtidsverkande som ska inhaleras en gång per dygn och så fick jag recept på betablockerare att ta till natten.


Och annars så lunkar det på som vanligt; äldreboendet där jag vikarierar hotas av total nedläggning, barnsjukvården och förlossningsvården vid sjukhuset stängs tillfälligt på grund av läkarbrist, slutna psykvården i Sundsvall skriver ut patienter med hög suicidrisk med hänvisning till att dom mår bra av att fira påsk med släkt och vänner och en psykolog förklarar läget för en annan patient; läkarna kör sitt eget race, dom lyssnar vare sig på patienterna eller annan personal.  JA, psykologen har erfarenhet av tidigare fall där det inte fungerat alls som läkarna sagt.

Men det är väl som vi patienter brukade säga i rökrummet på tidigt 90-tal: "Doktorn var sjukast av oss alla"  


Hoppas verkligen att han tar sitt förnuft till fånga och låter sin patient få professionell hjälp som hen behöver, annars får jag ställa upp som suicidvak plus att jag har grabbarna hemma fredag-söndag. Och så går jag på jobbet på måndag kväll och ska jobba fyra nätter så en barnfamilj får sitt efterlängtade påsklovsledigt.

Vem sa att pensionärslivet skulle bli händelselöst?

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2023 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards