Börjar med sillen, Medelhavsmatjes  

1 pkt matjesill (200 gr)

2 msk sillspad

10 körsbärstomater

½ dl urkärnade kalamataoliver

½ liten rödlök

1 dl olivolja Italiensk

1 msk kapris

Häll av sillen och spara lite av spadet. Sedan blir jag oense med receptet, det säger finhacka allt och jag nöjer mig med att finhacka löken, skär sill och tomater i större bitar och delar oliverna i två. Blanda med sillspad, olja och kapris. Låt dra i två timmar eller gärna över natten.

Och så lite kött:

Ugnsstekt fläskyttrefile

1 fläskyttrefile gnids in med salt, finmald svartpeppar och paprikapulver och läggs i en stekpåse. In i 200 grader varm ugn till stektermometern visar 75 grader. Ta ut den ur ugnen och linda in i aluminiumfolie innan den svalnat för bästa saftighet.

Kan serveras både varm och som kallskuret.

En sista:

Basic köttbullar utan lök

800 gram nötfärs

8 msk ströbröd

2 msk potatismjöl

3 dl mjölk

2 tsk salt

2 krm finmald vitpeppar, ger lite mera sting än svartpeppar

1 ägg

matfett till stekning

Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla minst 10 minuter. Blanda sedan ner potatismjöl, salt och peppar i ströbrödsröran och vänd in i färsen. Tillsätt ägget sist. Smeten blir lite lös men håller ihop bra under stekning ändå.

Bryn köttbullarna i omgångar i en stekpanna och efterstek i 200 grader ugnsvärme i ca 30 minuter för att slippa passning.

att man står och lagar käk halva natten före för att ha hela dagen ledig i morgon. Blir fira med grabbarna, går ner till byns gemensamma firande tillsammans med yngste grabben och dottern och sedan ska vi (jag och sambon)hämta den äldre grabben från korttidsvistelsen, och så ska vi käka lite gott enligt önskemål. Har sparat tunnpannkaka från dagens middag till den äldre grabben, och fixat lite annat åt övriga. Recept i nästa inlägg.

Läser avslutningsvis minnesrunor över Ted Gärdestad (in memoriam 20 år sedan i går), på någon sida var kommentatorsfältet fyllt med efterfrågade favoritlåtar. Jag skrev inget men tar det nu. Jag tillhör den generation som växt upp med Ted Gärdestad och har haft mina favoriter genom åren; Sol, vind och vatten, Jag vill ha en egen måne; Angela, Come give me love, Eiffeltornet.. Spellistan kan göras lång.

Väljer ändå den här, som den som verkligen berör här och nu idag:

      Sträcker sig över ett stort markområde, en ganska mäktig syn som dyker upp mitt i ett skogsparti

Den närliggande Tällvattnetsjön

Vägen hem

eller förbud mot att sitta längre än en kort stund varje dag gör att jag fick lämna ett par debatter hängande i luften, men stor sak i det..

Riskerar annars att ryggen stelnar till i dom där otrevliga låsningarna igen. Och det gör som sagt var ont att komma igång, smärtsensation 9 på 10-skalan uppmätt när det var som värst. Har knappt vågat sitta still nu när det börjat lätta, utan flängt på och städat inne och utomhus.

Fick en present av sambon också, en ergonomiskt utformad planteringsspade men jag har inte hunnit testa den ännu.

Han existerar faktiskt men vill helst inte vara med på bild.  

     Kluven på mitten. Förmodligen av ett blixtnedslag  

Har precis bläddrat igenom Pirjo Holmströms barndomsskräckskildring Flashback (som e-bok) och konstaterar att där fanns det jag också minns, glesbygd, tristessen, helgfylleriet för att döva den. Det söps förvisso icke överallt och alla barn där det förekom var inte lika utsatta som denna syskonskara. Där fanns kvinnors paniska skräck för dom "fula gubbarna", det första tidiga sextiotalister fick lära sig i livet var att akta sig för "fula gubben". En frukt av deras egna erfarenheter och ingen av dom visste vem nästa generations fuling skulle bli. Därav anonymiteten.

Tar mod till mig och läser vidare; ingen av dom namngivna var mina egna normala bekantskaper som introducerade mig i klassisk och arbetarlitteratur och lärde mig att huggormar var fredliga mänskliga liv. Tänkt hela morgonen, den äckelblande skammen över att ha närt en (hugg)orm vid sin barm. 

Mina morföräldrar bodde inte i Solberg utan i en av byarna någon mil längre bort. Någon gång åkte vi in till Solberg för att handla, inte ofta konsumbussen stod för det mesta utbudet. Glad och ovetande travade jag in på kiosken och köpte senaste numret av Kalle Anka. Det var innan familjen flyttat dit.

Senare hörde vi att en Stockholmsfamilj flyttat in, pappan förekom också i ett stort reportage i ortspressen angående att han överlevet 87%tiga brännskador, något sällsynt på den tiden då brännskademedicin inte var lika utvecklad som i dag.

Pappan var hård mot sina små sas det, men jag tror inte någon visste HUR illa det stod till och drickandet var generellt så normaliserat att ingen kallade det alkoholism.

Det var så det inte var bättre förr; barns rättigheter behövde man inte respektera, barnagan var tillåten och barnpornografi var inte kriminaliserat.I mina flashbacks fanns det inte på någons karta att missförhållanden skulle anmälas till sociala myndigheter, inte som isolerad företeelse i en namgiven by utan i ett vidare större område. Tidsanda, Norrlands mörka historia, och min kroniska aversion mot  alla historielösa som tror att det var bättre förr.

Lagstiftningen för barns rättigheter är så pass sen så det egentliga paradigmskiftet inträffade nog inte för än på 80-talets början.

Egen flashback, "Går du och lägger dig med någon grabb innan du fyllt minst 16 och har stadigt sällskap så slår jag ihjäl dig" Och så var sexualundervisningen klar.

  Däremot så hade man förmodligen börjat titta snett på gubbarna om det kommit fram, en flashback om farfars oförsonliga röst som hade sjuka avarter som bara skulle kastreras rakt av.

Isoleringen, tristessen, tiden före upplysningen-en öde hjortronmyr med knotiga träd blir en bra vinjett.

Han

Satanicinternational heter kanalen och har funnits innan begreppet Youtuber var uppfunnet tror jag.

En hel kasse mot två pocketböcker som hängt med som tidningsbilagor och som inte var intressanta.

Fastnade för en helsida med "våra skönhetsfavoriter", redaktionen rekommenderar. Själv har jag min egen:

Alltid i badrumsskåpet; Torrshampo, för quick fix av trött och inte helt nytvättat hår när tiden inte räcker till.

Aldrig i badrumsskåpet; Dyra hudkrämer som lovar mera än dom håller.

Annars har det varit en lugn dag;

Legat och sovit utomhus     

Suttit i läsfåtöljen, legat på TV-soffan och tittat på animerad film.

och emellanåt har jag varit ute och rensat första omgången ogräs, och så fixat en tjälknöl till middagen i morgon.

Kändes verkligen bra med en återhämtningsdag.