Äkta hälft: Hur smakar det där?  

Jag: Sötpotatisen? Du får väl ta en bit och känna.  

Äkta hälft: *smaka, grina illa* Naaeäj, jag tror jag tar vanli potatis...

Jag: Det är sötpotatis, batat, släkt till vanlig potatis, du vet orginalet som kom hit med Jonas Alströmer och...    

Jag: Mmmmm, jag tycker den här var jättesmaskens, du missar något...

Äkta hälft: Den smakar kålrot..

Jag: Påminner om sötman i en tillagad kålrot, men utan kålrotens beska.

Äkta hälft: Vi har uppenbarligen inte samma smak du och jag.  

Jag: Nej, om jag tar en tugga ut biffen här nu och känner, den känns som tuggummi, ett gammalt och smaklöst sånt..

Vänder mig om och; Hallå, hallå Tomas, vart tar du vägen med dom där citronmuffinsarna? Alltså nu börjar du spåra ur och...

Sambon: Tror jag har feber, det kommer nog från vänsterhanden, den har svullnat för jäkligt idag..

Jag: Har du feber och har tränat?   Så det är inte en propp då?  

Sambo: Nej, nej, nej, det är ett nytt skov som kört igång

Jag: Och det är säkert? Du sjukskriver dig i morgon då!?

Och nu ska jag äntligen få mitt eftermiddagsröka.

Sötpotatis: Skölj, borsta och skär i centimetertjocka skivor, pensla med lite olja eller mjölkfritt margarin och stek i 225 grader ugnsvärme till dom mjuknat.

Droppa över lite citronsaft och toppa med finhackad chili. Ät som det är eller med fetaost för en laktovegetariansk variant.

Äkta Hälft

Selfie

Den äldre grabben föredrar citron, han käkade upp resterna

Hälsans kök? Med den tillsatslistan?  

Dessutom kom man vare sig ifrån äggen eller mjölken, men en gris blir i alla fall glad och det är ju inte fy skam.

Så vi slår väl till med en laktovegetarisk pasta carbonara idag, med ett test om grädden går att byta ut mot vår havrebaserade ersättningsprodukt..

Ska bli spännande. Ligger på veckomatsedeln lite senare i veckan.

Sambon är för övrigt på sitt livs första sjukgymnastik, efter den tredje   infarkten ska han få lite fingervisning i hur man kommer igång med motionerandet och hur mycket man vågar ta i..

Det var hårt för en gammal muskelbyggare att erkänna men tillslut gick det.

Uppdaterat med 30 minuters motionscykel 3 dagar i veckan som en mjukstart. Reumafötterna gör att han inte kan vara ute och gå.

Mera om detta; själv har jag läst boken FYSS för alla och lite skrifter om artros och fått veta att hålla sig i rörelse är den bästa medicinen även om det kan vara tuft att komma igång. Jo, det var det-första veckan kändes det som jag hade dubbelsidig lunginflammation, men nu börjar värken i bröstryggen så sakteliga avta.. Mirakelbra blir den som sagt aldrig, men en avsevärd förbättring har inträffat..

Uppdaterat med dagens matsedel: Hysteriskt snabb köttgryta.

7 hg strimlat nötkött, sistadatumidag 50% nedsatt pris-ät nu!, ta fram två gjutjärnsgrytor dela köttet i två delar och bryn tillsammans med smulad buljongtärning, och 2 klyftade sharlottenlökar i den ena, häll på vatten och småkoka en stund. blanda önskad mängd havregrädde i skyn till en sås, krydda med salt, svartpeppar och kinesisk soja. Häll en stor burk skivade champinjoner i grytan med lökarna och valfri mängd ur en påse fryst ärter, majs och paprika i den andra. Smaka av med mer kryddor och red med lite arrowrot till önskad konsistens. Servera med ris och ev tokmycket tomatketchup över grönsaksgrytan...  

Och välkommna till äggindustrins baksida med illavarslande djurhållning.

Men först en eloge till alla konsumenter som bidragit till att Willys och COOP plockar bort burhönsäggen ur sitt sortiment, beviset på att tillsammans har man makt att förändra. Att det har blivit bättre, men fortfarande inte bra innebär att man tar nästa steg, att se över hur dom frigående hönsen mår. Just nu, alldeles för stora flockar med stress och hackningsproblematik som svar..

Och som vanligt så ligger jag i med vad kan jag göra själv för att förbättra? Personligen tror jag inte att det är försäljningstoppen runt påsk som gör det utan hur mycket ägg man konsumerar sammanlagt över ett år..

Ju fler ägg som konsumeras ju större efterfrågan och mera höns i trängsel. Att det efterfrågas mera ekologiska KRAVmärkta ägg än vad som produceras är både positivt och illavarslande, illavarslande för att det har en tendens att dyka upp fuskverk. Bättre då att importera till en produktion med bra djurhållning kommit igång.

Till min privata konsumtion; Först funderade jag på hur det gick till på gamla bondgårdar? jo, där styrde tillgången på ägg efterfrågan och inte tvärtom, som det går till i äggindustrin.

Alltså dra ner på min personliga konsumtion. Ägg som bindemedel i köttfärs, överflödigt, det går lika bra med potatismjöl. Ägg till frukost, lyxkonsumtion som är vikt åt Lördag eller Söndag på gammelsvenskt vis. Äggrätter som pannkaka och omeletter finns inte med varje vecka och till sist datummärkningen; Ägg som förvaras i kylskåp håller betydligt längre än datummärkningen anger, idag använde jag ägg med utgångsdatum Mars 22 och dom var det inget fel på. Jag har även använt ägg som varit över en månad efter bäst före. Man gör på gammalt vis, knäcker dom separat i en kopp för att se om dom är ätbara. Principen är densamma som om alla släcker ner dom små elkällorna i hushållet för att spara energi så blir det en del sammanlagt, om alla spar in på ägg så minskar efterfrågan och på den vägen..

Mitt personliga val av ägg, det minst dåliga som jag hittade i butiken: COOP Änglamark frigående inomhus med tillgång till utevistelse. Dom spårades hit med hjälp av märkningen.

2013 års påskägg

Styling: Cornelia och Louise

Köpte glatt ägg från frigående inomhus tills en ägare av en normalstor hönsflock berättade att inredd bur är nog att föredra framför ägg från storproduktion där hönsen stressas och hackar varandra till döds.

och nu har frågan lyfts till titta och bedöm själv av Norrländska äggproducenterna Pelle&Lisa

Tja, mitt omdöme blir att inredd bur är kanske att föredra