Sådär lite så man tror att det aldrig kan bli någonting?

8 små amandinepotatisar från i går

Några prinskorvar sedan jul som blivit trista och sladdriga i frysen.

Och lite fryst hackad persilja

Och salt med chilismak

Ett par drag med svartpepparkvarnen

Stek upp till det är varmt

Och så en smet av 5 ägg och 1 msk vatten som vispas lätt

Häll över smeten i pannan, strö på mer persilja och så har vi en bondomelett som är lagom till två personer.

Gräddas först på medel och sedan på svag värme. Stick några hål i omeletten då och då för att få all smet att rinna ner så den blir genomgräddad.

Lyxade till det med ett par blodapelsiner till efterrätt i dag.

Älgfärsgryta 4 portioner

400-500 gram älgfärs

½ purjolök

200 gram palsternackor

1 liten burk skivade champinjoner

2.5 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 msk kinesisk soja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Torkade trattkantareller (eller annan torkad smakrik svamp)

En skvätt rödvin (kan uteslutas)

Skölj och skiva purjolöken. Skala och tärna palsternackan.

Hetta upp lite smör el olja i en gryta och fräs purjolök och palsternacka

Tillsätt älgfärsen och stek den genomstekt. Tillsätt grädde, vatten, soja salt och peppar och smulade trattkantareller (smaka av) och koka ca 5 minuter. Tillsätt champinjonerna och rödvinet, och kokihop, ca 10 minuter.

Ska egentligen serveras med potatis men vi hade bara pasta hemma så vi kokade lite gnocci pasta till.

Blev faktiskt gott.

4 personer för två pers:

Tillsammans med 500 gram gnocci blev det mat för två dagar och dessutom en matlåda till frysen.

Bilen in på verkstan i morgon igen då. Samma fel som vanligt kärvande bromsok vänster bak och jag hoppas att det änligen blir fixat permanent den här gången. Och så har jag inte kunnat jobba i veckan för jag vill inte köra i onödan. Räcker med att skrapa iväg till Arnäsvall med den i morgon. Man förlorar pengar på det här sättet, får hyfsad lön i morgon för mycket jobb i december, men februari blir mager och det blir att nagga på bufferten igen till räkningarna.

Men målkalas i kvällens match mot Södertälje i alla fall. Vann med 7-3 efter en nervöst jämn första period.